Vánoce jsou svátky hojnosti
Smažený kapr, řízky, salát, cukroví, vánočka, alkohol, nic z toho nesmí na vánočním stole chybět. Všechna tato jídla jsou vysoce kalorická. Proč si je ale odepřít, když je to jen jedou do roka a k vánoční pohodě to prostě patří? Ano, k vánoční pohodě patří hojnost, a naše chuťové pohárky si také žádají své. Nemusíme se ale přejídat a když vysedávání u televize nahradíme svižnou procházkou, nebo zimním sportováním, pak těch několik dní hojnosti nemusí mít na naši hmotnost a postavu vůbec vliv.
Najdeme na vánočním stole také něco „zdravého“? Tradice se mění a dnes na vánočním stole jen těžko najdeme čočku, hrách a kroupy. A když, tak většinou jen jako dekoraci. Je to škoda protože tyto potraviny mají nízký glykemický index, obsahují rostlinné bílkoviny a řadu dalších látek, díky kterým jsou ve výživě nezastupitelné.
Naštěstí je zvykem připravit mísy plné ovoce. Na vánoční mísu patří jablka, naše nejznámější domácí ovoce. Šťavnaté jablíčko je plné vitamínů a také pektinu, což je rozpustná vláknina. Citrusové plody jsou také tradiční vánoční ovoce. Zrovna v zimě bychom to s jejich konzumací neměli přehánět. Jsou to plody jižní a náš organismus ochlazují. Bez vůně citrónové nebo pomerančové kůry si však vánoce již neumíme představit. Navíc obsahují zajímavé množství vitamínu C, rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a bioflavonoidy, které zabraňují srdečním onemocněním a tvorbě vysokého cholesterolu. Řada těchto látek se nachází v hořké bílé slupce, kterou většinou pečlivě olupujeme. Je to škoda, až budete jíst příště pomeranč, snězte i tu bílou slupičku. I banány patří na vánoční ovocnou mísu. Klidně si je dopřejte. Banány totiž obsahují vitamín B6 a tryptofan. To jsou látky, které podporují psychické uvolnění. Ananas také často zdobí vánoční mísy s ovocem. Obsahuje bromelain, což je enzym, který pomůže našemu trávení. Fíky čerstvé i sušené jsou ovoce, které se také dostává na náš stůl. Sušené fíky jsou sladké jako cukroví, ale mnohem snáze stravitelné. Skvělou vlastností fíků je, že v našem těle působí alkalicky. Neutralizují kyselost, kterou vyvolávají sladká a tučná jídla, kterých máme na vánočním stole nadbytek. K vánocům patří také ořechy. Jsou zdrojem energie v podobě mastných nenasycených kyselin, kterých máme ve stravě nedostatek. Obsahují bílkoviny a také další zdraví prospěšné látky jako vitamín E, draslík a další.
Jak vidíte, i o vánočních svátcích a novoročních oslavách může být náš jídelníček pestrý. Stačí se nepřejídat a ochutnat od každého trochu.
Pak pro nás bude příští rok radostný a optimistický. Budeme zdraví, plní chuti a elánu do úspěšné práce. To vám přeji v celém roce 2011.
Vánoce jsou svátky hojnosti
Smažený kapr, řízky, salát, cukroví, vánočka, alkohol, nic z toho nesmí na vánočním stole chybět. Všechna tato jídla jsou vysoce kalorická. Proč si je ale odepřít, když je to jen jedou do roka a k vánoční pohodě to prostě patří? Ano, k vánoční pohodě patří hojnost, a naše chuťové pohárky si také žádají své. Nemusíme se ale přejídat a když vysedávání u televize nahradíme svižnou procházkou, nebo zimním sportováním, pak těch několik dní hojnosti nemusí mít na naši hmotnost a postavu vůbec vliv. Celý článek